ਵੇਲਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ #14 – ਪੈਂਡਰਿਨ ‘ਪਿੰਡ’

ਇੱਕ ਵਿਸਕੀ ਜੋ ਸੁਪਨਮਈ ਇਟਾਲੀਅਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਪਿੰਡ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ, ਪੋਰਟਮੇਰੀਅਨ ਦੀ 2026 ਦੀ ਸ਼ਤਾਬਦੀ ਜਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰਿਲੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਇੱਕ ਅਮਾਰੋਨ ਕੈਸਕ ਫਿਨਿਸ਼ 46% ABV 'ਤੇ ਬੋਟਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ

ਮੋਹਕ ਪੋਰਟਮੇਰੀਅਨ ਪਿੰਡ ਨੂੰ ਦੂਰਦਰਸ਼ੀ ਵੇਲਸ਼ ਆਰਕੀਟੈਕਟ ਸਰ ਕਲਫ ਵਿਲੀਅਮਜ਼-ਐਲਿਸ ਨੇ 1925 ਅਤੇ 1973 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਜੀਵੰਤ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਉੱਤਰ ਵੇਲਜ਼ ਦੇ ਖੁਰਦਰੀ ਤੱਟ 'ਤੇ ਸਥਿਤ, ਇਹ ਅਜੀਬੋ-ਗਰੀਬਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜਸ਼ਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਢਾਂਚਾ ਸਦੀਵੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬੜੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਖੁਦ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਨਜ਼ਾਰੇ ਨਾਲ ਨੱਚਦਾ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ ਆਲੋਚਕ ਲੂਈਸ ਮਮਫੋਰਡ ਨੇ 1963 ਵਿੱਚ ਇਸ “ਕਲਾਤਮਕ ਅਤੇ ਖੇਡਮੁਖੀ…  ਸ਼ਰਾਰਤੀ ਆਧੁਨਿਕ ਕਲਪਨਾਵਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਗ੍ਰਹਿ” ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਸੀ।

ਨੋਏਲ ਕਾਵਰਡ, ਜਾਰਜ ਬਰਨਰਡ ਸ਼ਾਅ, ਜਾਰਜ ਹੈਰਿਸਨ, ਇੰਗਰਿਡ ਬਰਗਮੈਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਗੋਰੀ ਪੈਕ ਵਰਗੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਸਤੀਆਂ ਪੋਰਟਮੇਰੀਅਨ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਆਕਰਸ਼ਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਈਆਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਜਨਤਾ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੀ ਕਲਟ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਸੀਰੀਜ਼ 'ਦ ਪ੍ਰਿਜ਼ਨਰ' ਦੇ ਸਥਾਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੈਟਰਿਕ ਮੈਕਗੋਹਨ ਨੇ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਸੀ, “ਮੈਂ ਕੋਈ ਨੰਬਰ ਨਹੀਂ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਆਜ਼ਾਦ ਇਨਸਾਨ ਹਾਂ।”

ਅੱਜ, ਇਹ ਪਿੰਡ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਚੈਰੀਟੇਬਲ ਟਰੱਸਟ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀਆਂ ਇਮਾਰਤਾਂ ਹੁਣ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਟਲ ਕਮਰਿਆਂ, ਸਵੈ-ਪਕਵਾਨ ਕੌਟੇਜਾਂ, ਮੋਹਕ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਪੁਰਾਣੇ ਸਟਾਈਲ ਦੇ ਕੈਫਿਆਂ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।

ਸਵਾਦ ਦੇ ਨੋਟਸ

ਨਾਕ: ਸੁੰਘਣ 'ਤੇ, ਪੱਕੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਓਕ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵੈਨਿਲਾ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਹਲਕੇ ਅਹਿਸਾਸਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਓਕ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਵਾਦ: ਸਵਾਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਿੜਦਾ ਹੈ — ਮਖਮਲੀ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ — ਜੋ ਲਾਲ ਬੇਰੀਆਂ, ਪੱਕੇ ਪਲਮ, ਨਰਮ ਮਸਾਲੇ, ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਅੰਦਰਲੇ ਅਹਿਸਾਸਾਂ ਨਾਲ ਛੂਹੇ ਗਏ ਸ਼ਹਿਦ ਵਰਗੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਫਿਨਿਸ਼: ਇੱਕ ਲੰਬਾ, ਗਰਮ ਫਿਨਿਸ਼ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲਾਂ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਓਕ, ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਟੈਨਿਨਸ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਾਲ ਟਿਕਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ — ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਉੱਤੇ ਢਲਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੂੰਜ।