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Pembrokeshire beach food company
Zucker-Seetang-Kräuterbeutel
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Zuckerseetang, handgeerntet an der Küste Großbritanniens. Auch bekannt als wilder atlantischer Kombu, Meeresgürtel, Süßer Kombu, Zuckertang und Wetterglas des armen Mannes und Teufelsschürze (Laminaria saccharina). Getrocknet und geröstet, bereit zur Zugabe zu Ihren Gerichten, verleiht Zuckerkelp Ihren Speisen einen subtilen Umami-süßen Nussgeschmack. Eine ähnliche Art ist in Japan hochgeschätzt und wird zur Herstellung von Dashi (Brühe) und als Grundlage der japanischen Küche verwendet.
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