Eiconau Cymru #13 Bad Wolf

Mae Penderyn ‘Bad Wolf’, sef rhif 13 yng nghyfres Eiconau Cymru Penderyn, yn boteliad newydd sbon ac yn ddathliad o’r celfyddydau modern cyfoes yng Nghymru ac yn gydweithrediad â’r prif gwmni cynhyrchu Bad Wolf yng Nghaerdydd.

Mae Penderyn wrth ei fodd o allu dathlu 10fed pen-blwydd Bad Wolf gyda rhyddhau’r botel 10 oed hon o wisgi brag sengl Cymreig.

Mae’r cwmnïau wedi cydweithio i gynhyrchu poteliad premiwm, a chafodd y wisgi ei ddewis yn bersonol o warws Penderyn gan Brif Swyddog Gweithredol Bad Wolf, Jane Tranter, a’i thîm. Dyluniodd cydweithredwr hirsefydlog Penderyn, Lauren Tutssel, gyflwyniad y botel, a dyma’r tro cyntaf i’r Bad Wolf eiconig gael ei weld yn udo.

Mae Penderyn Bad Wolf, Eiconau Cymru #13, yn wisgi 10 oed sydd wedi aeddfedu’n llawn mewn pibellau Port Tawny oed, a oedd wedi dal gwin port am tua 60 mlynedd o'r blaen.

Mae'r argraffiad diweddaraf hwn yn ymuno ag ystod Penderyn Eiconau Cymru #1 – #12 sydd wedi dathlu cerrig milltir neu ddigwyddiadau Cymreig pobl eiconig, gan gynnwys poteliadau ‘Bryn Terfel’, ‘Dylan Thomas’, ‘Rhiannon’, a llawer mwy a werthwyd allan, ac sy'n hynod gasgladwy.

Arogl: Mae arlliwiau blodeuog cain yn dod i mewn gyntaf — blodeuo oren a phetalau rhosyn meddal — ac yna cyfoeth cynnes, sbeislyd cacen ffrwythau. Mae cyfuniad o resins coch ac euraidd, jam ffigys, ac aeron coch ffres — mefus a mafon egr — yn ychwanegu disgleirdeb a dyfnder.

Blas: Mae cyfuniad trwchus o ffrwythau tywyll wedi’u stiwio a nodiadau gardd ffrwythau ysgafnach yn agor y blas gyda chyfoeth a gras. Mae'r melyster a'r halltedd yn dawnsio mewn cytgord, gan ddatgelu haenau o fyffin, marzipan, a marmaled chwerwfelys. Mae cydbwysedd rhyfeddol yma — dyfnder heb drwmder, wedi’i godi gan dderw ysgafn a sbeis cynnil, pecyn dilys o flasau.

Gweddill: Mae’r gweddill yn datblygu’n araf, yn hir ac yn esblygu. Mae bricyll sych a charamel hallt yn aros gydag ychydig o nytmeg. Mae'n dechrau'n felys ac yn hael, gan ddirywio i ddiweddglo sych, cain, a fydd yn gwneud i chi udo at y lleuad.

70cl 46% ABV